QUESOS DE RADIQUERO - Spagna - Aragona

El queso de cabra de moho azul, lo elabora Quesos de Radiquero, en Adahuesca, Huesca, Aragón. Sólo elaboran productos a partir de la leche de cabra de su propio ganado, que se alimentan en la Sierra de Sevil, de brotes, hierba fresca, bayas y frutos silvestres.

Il formaggio di capra muffa blu formaggi prodotti Radiquero in Adahuesca, Huesca, Aragona. Solo i prodotti a base di latte di capra dai suoi animali, che si nutrono nella Sierra de Sevil, germogli, erba fresca, bacche e frutti selvatici..

CAPRINI - Spagna - Barcellona

Petit formatge tradicional de cabra que s’elaborava de primavera a començaments d’estiu. Adaptat als nous gustos i tècniques d’elaboració, precisa que la llet sigui acabada de munyir i de qualitat. La seva maduració en cava va dels 15 als 20 dies.

Característiques

Formatge sense premsar, de textura mantegosa, ideal per a untar-lo. Es presenta condimentat amb diferents espècies.

Piccolo formaggio di capra tradizionale che è stato prodotto dalla primavera all'inizio dell'estate. Adattato alle mutevoli gusti e le tecniche di produzione, il latte precisa è la qualità del latte fresco. La sua cantina di maturazione è stato di 15 a 20 giorni.

lineamenti

Senza premere il formaggio, la consistenza burrosa, ideale per diffonderla. Viene fornito condito con diverse spezie.

MASIA CAL SANTAMARIA - Spagna - Barcelona

Queso de leche pasteurizada de cabra en forma de rulo, elaborado por la Masia Cal Santamaria, en Marganell, Junto a Montserrat, Barcelona.

Latte pastorizzato formaggio ciclo come predisposto dal Masia Cal Santamaria, in Marganell, Vicino Montserrat, Barcellona capra.

(Grazie a Martì Vicente)